Flaske-Peter, som hed Peter Jacobsen, sejlede som sejlskibssømand på de syv verdenshave, indtil han i 1943 slog sig ned på Ærø. Han lærte sig grundigt flaskebygningens kunst og frembragte mere end 1.700 flaskeskibe udover 150 flotte skibsmodeller. I et af Ærøskøbings gamle skipperhuse, som også har fungeret som byens fattiggård, udstilles en stor del af denne flotte samling.
